Château la Dorgonne | Vins rouges La Dorgonne
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Rouge Merlot 2013

Vin de Pays du Vaucluse

Assemblage :
100% Merlot

Age moyen des Vignes :
16 ans

Vinification :
Macération pelliculaire 30 jours

Elevage :
18 mois en barrique, 1/3 de bois neuf

Note de dégustation :
Robe rubis, nez de truffe, notes de fruits confiturés.
Garde possible : plus de 6 ans.

Accord Mets-Vins :
Poulet aux pruneaux, moelleux au chocolat

Garde possible :
6 ans et plus

Cabernet 2015

Rouge Vin de Pays du Vaucluse

Assemblage :
100% Cabernet-Sauvignon

Age moyen des Vignes :
16 ans

Vinification :
Macération pelliculaire 30 jours

Elevage :
16 mois en barriques, 1/3 de bois neuf

Note de dégustation :
Robe rouge carmin, note poivron grillé.
Attaque franche, un beau volume et tanins fondus.

Accord Mets-Vins :
Viandes rouges, poivrons farcis, chocolat 85%.

Garde possible :
6 ans et plus.

Château 2015

Rouge AOP Luberon

Assemblage :
60% Grenache Noir – 40% Syrah

Age moyen des Vignes :
Grenache 30 ans & Syrah 25 ans

Vinification :
Macération en cuves bois tronconiques

Elevage :
14 mois en cuves béton

Note de dégustation :
Fruit explosif, grande amplitude, légère note épicée, jolie fraîcheur
Bel équilibre : fraîcheur-fruits.

Accord Mets-Vins :
Penne aux légumes grillés, artichauts barigoule.

Garde possible :
6 ans

Exception du Terroir 2012

Rouge AOP Luberon

Assemblage :
95% Syrah, 5% Grenache

Age moyen des Vignes :
35 ans

Vinification :
Macération 30 jours

Elevage :
26 mois en barriques, 1/3 de bois neuf

Note de dégustation :
Attaque douce, volume et ampleur, boisé fondu, finale teintée de notes légèrement réglissées.

Accord Mets-Vins :
Pigeon au sang, Grouse façon Rossini

Garde possible :
Grand potentiel de garde

Expression du Terroir 2015

Rouge AOP Luberon

Assemblage :
83% Syrah, 17% Grenache Noir

Age moyen des Vignes :
Grenache noir 30 ans, Syrah 35 ans

Vinification :
Macération en cuves bois tronconiques

Elevage :
18 mois en barriques, 25% de barriques neuves

Note de dégustation :
Arômes de cassis, note légèrement mentholée et poivrée,
belle persistance aromatique.

Accord Mets-Vins :
Agneau de 7 heures, selle de chevreuil.

Garde possible :
7 ans et plus

Expression du Terroir 2014

Rouge AOP Luberon

Assemblage :
70% Syrah et 30% Grenache Noir

Age moyen des Vignes :
Grenache 30 ans, Syrah 35 ans

Vinification :
Macération en cuves bois tronconiques

Elevage :
18 mois en barriques, 30% de barriques neuves

Note de dégustation :
Belle robe pourpre, nez racé, belle amplitude aromatique,
équilibre et velouté. Finale de cassis.

Accord Mets-Vins :
Agneau de 7 heures, suprême de Grouse aux Cèpes

Garde possible :
7 ans et plus

MAGNUM

Expression du Terroir 2014

Rouge AOP Luberon

Assemblage :
70% Syrah et 30% Grenache Noir

Age moyen des Vignes :
Grenache 30 ans, Syrah 35 ans

Vinification :
Macération en cuves bois tronconiques

Elevage :
18 mois en barriques, 30% de barriques neuves

Note de dégustation :
Belle robe pourpre, nez racé, belle amplitude aromatique,
équilibre et velouté. Finale de cassis.

Accord Mets-Vins :
Agneau de 7 heures, suprême de Grouse aux Cèpes

Garde possible :
7 ans et plus