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Château 2017

Rosé AOP Luberon

Assemblage :
60% Grenache Noir – 40% Cinsault

Age moyen des Vignes :
Grenache 30 ans, Cinsault 35 ans

Vinification :
Grenache en pressurage direct et Cinsault en miste saignée et pressurage direct

Elevage :
6 mois cuve en inox et cuves béton

Note de dégustation :
joli nez aux notes d’agrumes, belle attaque sur le pomelo.
Finale marquée par des notes de pêche citronnée.

Accord Mets-Vins :
Charcuterie corse, curry d’agneau, salade thaï.

Garde possible :
18 mois.

Expression du Terroir 2017

Rosé AOP Luberon

Assemblage :
60% Grenache Noir – 40% Cinsault

Age moyen des Vignes :
Grenache 30 ans, Cinsault 35 ans

Vinification :
Grenache en pressurage direct
et Cinsault en saignée, entonnage en fin de fermentation

Elevage :
6 mois en barriques neuves, barrique d’un vin et une pièce de 400 litres

Note de dégustation :
Robe légèrement soutenue, belle attaque aromatique,
jolie note de bonbon anglais. Légères notes de torréfaction en fin de bouche.

Accord Mets-Vins :
Poulet au safran, gambas au curry, vacherin aux fruits de la passion

Garde possible :
2 ans

MAGNUM

Expression du Terroir 2017

Rosé AOP Luberon

Assemblage :
60% Grenache Noir – 40% Cinsault

Age moyen des Vignes :
Grenache Noir 30 ans, Cinsault 35 ans

Vinification :
Grenache en pressurage direct
et Cinsault en saignée, entonnage
en cours de fermentation

Elevage :
6 mois en barriques neuves, barrique d’un vin
et une pièce de 400 litres

Note de dégustation :
Robe légèrement soutenue, belle attaque aromatique,
jolie note de bonbon anglais. 
Légères notes de torréfaction en fin de bouche

Accord Mets-Vins :
Poulet au safran, gambas au curry, vacherin aux fruits de la passion

Garde possible :
2 ans