Château la Dorgonne | Vins blancs La Dorgonne
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Château 2017

Blanc AOP Luberon

Assemblage :
40% Grenache Blanc + Roussanne – 60% Rolle + Ugni Blanc

Age moyen des Vignes :
Grenache Blanc 35 ans, Rolle 30 ans, Ugni Blanc 28 ans

Vinification :
Macération préfermentaire à froid 3 jours

Elevage :
6 mois en cuve béton époxy

Note de dégustation :
Beaucoup de fraîcheur, note de citron vert, finale agrume

Accord Mets-Vins :
Fromage de chèvre, loup grillé

Garde possible :
18 mois

Expression du Terroir 2017

Blanc AOP Luberon

Assemblage :
35% Grenache Blanc + Roussanne,
65% Rolle + Ugni Blanc

Age moyen des Vignes :
Grenache Blanc 35 ans, Rolle 30 ans, Ugni Blanc 28 ans

Vinification :
Macération préfermentaire à froid  3 jours,
entonnage en fin de fermentation

Elevage :
6 mois en barriques neuves et un vin

Note de dégustation :
Note pomelo et agrume, boisé fondu et beurré.

Accord Mets-Vins :
Carré de veau aux morilles, tome de brebis

Garde possible :
2 ans