AOP Luberon - Blanc Château Exception 2020

75cl

La cuvée « Exception » n’est produite que sur les plus grands millésimes. Ce vin, réalisé sans aucune concession à l’excellence de sa qualité démontre des caractéristiques gastronomiques tant par sa texture onctueuse et velouté que par sa complexité aromatique remarquable.

Assemblage :

25% Rolle – 25% Ugni Blanc

25% Grenache Blanc – 25% Roussanne

Age moyen des Vignes :

30 ans

Vinification :

Macération pré-fermentaire à froid

Entonnage à mi-fermentation

Elevage :

6 mois en barriques

Note de dégustation :

Fruits à noyau charnus et juteux, fruits secs, beurre frais, bois noble et grande expression minérale.

Accord Mets-Vins :

Volaille truffée, carré de veau aux morilles, tome de brebis.

Garde possible :3 à 5 ans

En quelques mots :

Vins blancs au profil gastronomique associant rondeur, élégance et complexité aromatique.